Ricette vegetariane: Primi piatti

Le ricette dei primi piatti raggruppate in questa nuova sezione sono tutte rigorosamente a base di verdure e ortaggi. Si tratta di uno strumento utile e veloce per cercare e, soprattutto trovare, le ricette vegetariane già pubblicate all'interno del sito. A voi non resta che sceglierle!

Crema di zucca e fontina
La ricetta per preparare la crema di zucca e fontina è molto semplice ed è di sicuro effetto, sono tante le variazioni possibili che consentono di modificarne il gusto in maniera sensibile.
Difficoltà: 1/5

Riso pilaf
Il riso pilaf è un buon compagno per molte ricette indiane di carne o pesce che abbiano una salsa abbondante, come molti curries.
Difficoltà: 1/5

Fusilli al pomodoro e melanzane
La ricetta dei fusilli con pomodoro e melanzane è l'ideale per una cena veloce, riuscirà a farvi preparare un primo in un battibaleno!
Difficoltà: 1/5

Crema fresca di peperoni e pomodori
Questa crema di peperoni e pomodori è perfetta per la bella stagione, quando sono gradite le ricette più fresche.
Difficoltà: 1/5

Pici all’aglione
I pici all’aglione sono una ricetta tipica della tradizione contadina toscana, soprattutto della provincia di Siena.
Difficoltà: 1/5

Insalata di riso di Clelia
L'insalata di riso è un alleata irrinunciabile della nostra estate: si prepare la mattina ed è pronta da gustare al rientro dal mare.
Difficoltà: 1/5

Polenta alla montanara
La polenta alla montanara è una gustosa ricetta di polenta valdostana con fontina e farina di castagne.
Difficoltà: 1/5

Zuppa di cavolo e mele
La zuppa di cavolo e mele è una tipica ricetta valdostana a base di cavolo cappuccio e mele renette.
Difficoltà: 1/5

Panzanella
La panzanella è una ricetta della cucina contadina toscana, basata su pochi ingredienti, pane raffermo, verdure di stagione, e olio di oliva di quello buono.
Difficoltà: 1/5

Orecchiette in salsa di rucola e provolone piccante
L’ideale per un piatto estivo, leggero e brioso. Le orecchiette con rucola e provolone sono veloci da preparare ed alla portata di tutti.
Difficoltà: 1/5

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La giardiniera di nonna Maria è una variante agrodolce della comune giardiniera,questo la rende particolarmente adatta ad accompagnare bolliti, arrosti, ma anche perfetta per condire insalate di pasta o di riso.

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Cous cous vegetariano con tofu
Il cous cous è un piatto adatto a tutte le stagioni. A seconda delle verdure disponibili prende una connotazione diversa. E' bello inventarne di nuovi o semplicemente adattare un piatto alle proprie esigenze!



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