Il pollo del re con riso

Un pollo saporito in salsa, il riso di contorno. Ecco una ricetta che è un piatto unico, come l'abbinamento degli ingredienti! Proveremo e vi faremo sapere, per il momento ringraziamo Roberta Acuto per la ricetta!

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti per 4/6 persone:
Un pollo lessato di circa 1,200Kg
1piccola cipolla tritata finemente
1/2 peperone verde tritato finemente
30 g.di farina
30 g.di burro
2 cucchiai di sherry o marsala secco(facoltativo)
1/4 di latte caldo
noce moscata
sale e pepe bianco
200g di riso
1/4 di cipolla tritata
vino bianco

Pulite bene tutto il pollo e tagliatelo a pezzetti.Fate sciogliere in una casseruola il burro unitevi il peperone e la cipolla.
Fate quindi rosolare un pochino e versate la farina a pioggia, infine unite poco alla volta il latte caldo e cuocete il tutto come una besciamella.
Unite ora i pezzetti di pollo e lasciateli insaporire per 15/20 minuti circa.
Pochi minuti prima di togliere dal fuoco,aggiungete lo sherry o il marsala.
A parte preparate il risotto.
E' un'abbinamento veramente ottimo




Ringraziamo Roberta Acuto per averci suggerito questa ricetta.


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