Le linguine alla liparese

Nelle linguine alla liparese i sapori della Sicilia si uniscono alla semplicità dando luogo a una ricetta semplice e veloce ma non per questo meno gustosa.

Difficoltà:
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:
200 gr di tonno sott’olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
150 gr di olive nere
50 gr di capperi
1/2 kg di linguine
Prezzemolo
Olio
sale
pepe

Preparate in una padella un fondo abbondante di olio nel quale soffriggerete aglio e prezzemolo tritati finemente, aggiungete i capperi e le olive nere a pezzetti ed il tonno sminuzzato, salate e pepate a piacere. Lasciate soffriggere per qualche minuto. Nel frattempo lessate le linguine, scolatele e, ancora piuttosto al dente, saltatele in padella con il condimento precedentemente preparato. Aggiungete altro prezzemolo tritato e servite in tavola.




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