La focaccia con le oliveUn classico che non si può mettere tra i primi o i secondi ma che è sempre un piatto tipico della cucina ligure... la focaccia con le olive è un classico, uno spuntino od un pranzo…come voi preferite!
Difficoltà: Ingredienti per una teglia da forno casalingo: In seguito preparate sulla spianatoia la farina disposta a conca e mettete al centro l’impasto lievitato, aggiungete mezzo bicchiere di olio d’oliva e mezzo bicchiere di vino bianco secco e cercate di lavorarlo poco, incorporate piano piano le olive nere che avrete tritato grossolanamente ed il sale necessario solo quando pensate che ormai sia pronto. Lasciate lievitare per circa 12 ore con un canovaccio. Quando il tempo di lievitazione sarà trascorso accendete il forno e portatelo a 150 gradi, ungete abbondantemente una teglia e, se preferite, avvaletevi della carta forno per far sì che la focaccia non attacchi. Stendete bene l’impasto cercando di non lavorarlo troppo e aggiungete qualche oliva tritata e sale grosso in superficie. Sfornate quando la focaccia sarà cresciuta e dorata.
Zuppa di pesce di Ponente Zuppa di pesce di Levante Zuppa di coda di rospo (zuppa di boldrò)
|
Cucina e Ricette
Ricette, vini e menù di cucina italiana ed etnica
| Toscana | |
| Val d'Aosta | |
| Sicilia | |
| Molise | |
| Liguria | |
| |
| Emilia Romagna |
 Pubblicità sulle pagine di Cucina e Ricette Clicca qui! |
 Ricette veloci Primi piatti Secondi piatti |
 Ricette facili Primi piatti Secondi piatti |
 Ricette di pesce Primi piatti Secondi piatti |
 Ricette vegetariane Primi piatti Secondi piatti |
| Proponi le tue ricette |
| Site Map |
 Le ricette più fresche e i nuovi articoli, senza muovere un dito. Clicca qui! |
