La stria

La stria è la focaccia delle streghe (stria=strega), è un antipasto tipico che può venir consumato anche con della pancetta. Prende il nome dal colore pallido e giallo che possiede dato che una volta si pensava che le streghe avessero pelle dura e gialliccia. Al di là del nome particolare, rimane uno degli antipasti a base di pane tipici della cucina dell'Emilia Romagna.

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

ingredienti per 4-6 persone:
300gr. Di pasta da pane
Olio extravergine d'oliva
20 gr. di strutto
150 gr. di lardo
Sale

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