Ricette di cucina greca: I secondi piatti

Insalata greca
L'insalata greca è ormai anche nella nostra cucina quotidiana un vero e proprio classico, pochi ingredienti ma freschi sono alla base del piatto. Personalmente, abbiamo notato una grossa differenza acquistando prodotti biologici, sappiamo che il gusto di frutta e verdura non dipende solamente dai trattamenti che gli ortaggi in questione subiscono ma anche dal lasso di tempo che intercorre tra la raccolta ed il consumo dell'ortaggio... se sapete dove trovare ingredienti freschi, il segreto più segreto lo avete già scoperto!

Souvlakia con lo tzatziki
Il nome souvlakia indica in genere gli spiedini, i souvlakia che vi proponiamo sono spiedini di maiale che, al contrario di quanto potrebbe sembrare, si fanno ben gustare anche ad alte temperature. La marinatura e lo speciale accompagnamento con lo tzatziki rendono i souvlakia adatti all'estate... quelli che ho preparato ( e che potete rimirare nelle foto) sono letteralmente stati divorati!