La cucina etnica

La cucina etnica è una vera e propria sfida per gli appassionati dei fornelli. Prima i poi arriva il momento di mettersi alla prova cucinando piatti che non appartengono alla nostra tradizione.

La cucina etnica esprime la cultura di un popolo, anche se ”solo” dal punto di vista gastronomico, sono infatti le ricette tipiche di una nazione, i piatti più antichi e celebrati a farne parte. Avvicinarsi alla cultura gastronomica di un altro popolo è un ottimo modo per iniziare a conoscere un paese a noi lontano e comprenderne le tradizioni; ed anche se non è l’unico modo per farlo è sicuramente quello più gustoso ed a portata di mano. Oggi possiamo infatti assaggiare facilmente le specialità di molti paesi uscendo di casa ed entrando nel primo ristorante indiano che troviamo, piuttosto che in uno cinese o messicano.

Quello che però affascina maggiormente chi si diletta nell’arte del cucinare è l’idea di poter ricreare nella propria cucina questi piatti esotici, ricchi di profumi e spezie così differenti dai nostri. Anche gli abbinamenti tra dolce e salato della cucina etnica sono radicalmente diversi rispetto a quelli della cucina italiana, facendoci sperimentare nuovi gusti ai quali non avremmo mai pensato. E’ per queste differenze che la cucina di altri paesi se non addirittura di altri continenti ci ammalia.

In questa sezione, oltre a fornirvi le migliori ricette di cucina etnica provenienti da tutti i continenti avremo modo di soffermarci a parlare dei differenti tipi di spezie usate nei piatti principali e non delle cucine più conosciute, fornendo qualche piccolo consiglio che vi permetterà di rendere ancora più unici i piatti preparati. Vi assicuriamo che sperimentare queste nuove ricette stimolerà la vostra creatività culinaria e non passerà molto tempo prima che i vostri pranzi e le vostre cene diventino un crocevia di ricette esotiche magari affiancate in modo inconsueto alla tradizionale, mediterranea cucina italiana.


Ultima modifica: 19/08/2005

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